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(食品级)葡萄糖酸生产厂家
起批量(千克 价格
1-1000 ¥15元/千克
≥1000 ¥13元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:15元/千克
  • 发布日期: 2017-10-06
  • 更新日期: 2019-05-24
产品详细说明
产品英文名称: Gluconic acid CAS编号: 526-95-4
别名: 葡萄糖酸 分子式: C6H12O7
EINECS编号: 15515620283 品牌: 葡萄糖酸生产厂家
型号: 食品级 含量: 99 %
执行标准: 国标 产品规格: 25kg/1
主要用途: 酸味剂

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               葡萄糖酸

             

葡萄糖酸溶液

产品类别:添加剂

CAS号:526-95-4

EINECS号:208-401-4

中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
学名:1,2,3,4,5-五羟基己酸
分 子 式:C6H12O7
分子量:196.16

理化性质
分子式C6H12O7。分子量196.16。晶体。弱酸味。熔点131℃,[α]D20-6.7°(C=1)。K=2.5×10-4(25℃)。任意溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和大部分其他有机溶剂。在水溶液中,部分转化为γ和δ内酯,并呈平衡混合物。水溶液呈酸味。浓度为4%时的水溶液pH=1.8。 由于很难制成固体,商品通常是50%的水溶液,呈浅琥珀色,具淡醋味,相对密度1.2425。与碱作用成钠盐或钙盐,在过氧化物作用下降低为阿拉伯糖,在HIO4作用下氧化为甲醛、草酸、乙醛酸。

用途:食品添加剂。用作酸味剂。也用于制造δ-葡萄糖酸内酯、清洗啤酒发酵罐和牛奶罐、洗瓶剂。其铵盐用于纺织品印色,其镁盐用作由于缺镁引起的痉挛镇痛剂。

葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类可用作医药;本品的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂;水溶液用作食品酸味剂;配制清酒;洗瓶剂;乳制品厂设备的去乳石剂等。

  途:可作为酸味剂、膨松剂、防腐剂、色素稳定剂等,广泛用于食品工业、妆品、医药等方面,在日用化工、金属清洗、电镀抛光及建筑工业、塑料及树脂改性等方面也都有广泛的用途。

包装;250kg/塑料桶或罐车散装。

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  ●葡萄糖酸颜色和性质:葡萄糖酸为结晶状化合物,水溶液呈酸味。葡萄糖酸可溶于水,微溶于醇,不溶于乙醚及大多数有机溶剂。

溶解性:可溶于水,微溶于醇,不溶于乙醚及大多数有机溶剂。

酸性:呈弱酸性。
性状:结晶状化合物,水溶液呈酸味。

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用途

用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。

稳定和凝固剂、食品防腐剂、螯合剂、酸味剂、发味剂、清洗剂,葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。D-葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。

 葡萄糖酸是稳定剂和凝固剂、酸味剂、螯合剂。

   1.葡萄糖酸在水溶液中水解产生葡萄糖酸,使蛋白质凝固,效果比硫酸钙、氯化钙及盐卤好。用本品制得的豆腐保水性好,质地细腻、滑嫩可口,并具有防腐作用。

   2.葡萄糖酸作为防腐剂,对霉菌及一般细菌具有防腐作用,可用于鱼、肉、禽、虾等的防腐保鲜,使制品外观光泽、不褐变,同时可保持肉质的弹性。

   3.葡萄糖酸作为疏松剂,本品与碳酸氢钠配伍,混合制成发酵粉。加热时葡萄糖酸与碳酸氢钠反应,产生二氧化碳,膨松效果好,无异味。特别适合用于糕点、油炸食品等。

   4.葡萄糖酸可用于果汁饮料及果冻等作为酸味剂,亦可与碳酸氢钠配制成*饮料,不仅产气力强,而且能缓慢地水解出葡萄糖酸,具有清凉可口和对胃无刺激的特点。

  1 用于医药方面,调节人体内酸碱平衡,以恢复神经正常 作用,基于同样的目的,用于食品添加剂;

  2.用作水质稳定剂,其优异性表现在:

  ⑴具有明显的协调效应,适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方,由于协调效应影响,缓蚀效果大大提高;

  ⑵与一般缓蚀剂相反,缓蚀率随温度升高而增加;

  ⑶阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力,特别对Fe3+有极好的螯合作用;

  (4)作为循环冷却水缓蚀阻垢剂,是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的,可达到灭公害的作用;

  3.用做钢铁表面清洗剂:钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时,其钢坯表面均需经过严格清洗,使镀层物与钢铁表面牢固结合,这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果;

用  途:可作为酸味剂、膨松剂、防腐剂、色素稳定剂等,广泛用于食品工业、妆品、医药等方面,在日用化工、金属清洗、电镀抛光及建筑工业、塑料及树脂改性等方面也都有广泛的用途。 

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 


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